Puerto Peñasco, Sonora, México,
14 de Julio 2017,
NotiPeñascoTV,
Con el fin de otorgar conocimientos necesarios para los manejadores de alimentos como cocineros, ayudantes de cocinero y chef en los diferentes restaurantes de este puerto, en el mes de junio de este año se impartió el curso de buenas prácticas de higiene en el manejo de alimentos, después de por lo menos cinco años de No ser impartido este tipo curso; El resurgimiento de este curso fue de gran aceptación por el sector comercio, asistiendo aproximadamente ciento sesenta y tres personas que desempeñan sus funciones en restaurantes de la localidad, los cursos de capacitación son sumamente importantes puesto que es el momento idóneo para aclarar preguntas y puntos de vista que en su actividad diaria van surgiendo como cocineros, todo esto se realiza con la finalidad que una vez realizada la verificación sanitaria en dichos restaurantes estos se encuentren cumpliendo con todo lo que marca las leyes y normas de salud, la misión principal de la unidad de control sanitario es cuidar la salud de los ciudadanos.
El Lic. Carlos Decina Torres, Jefe de la Unidad de Control Sanitario, manifiesta que un total de sesenta y un establecimientos del giro restaurante y/o restaurante sport bar, tuvieron la oportunidad de enviar a su personal de cocina, para hacerse poseedor a la constancia que acredita al personal de cocina como aptos para manejar sus productos de forma correcta y responsable, cabe mencionar que dicha constancia es uno de los puntos a verificar una vez iniciada la verificación sanitaria ya que es obligación del propietario del establecimiento tener a su personal actualizado y capacitado por esta autoridad sanitaria.
Finalmente a nombre de la Unidad de Control Sanitario agradecemos la buena disposición y participación de los establecimientos de esta localidad sobre todo a los del área de malecón donde hubo una respuesta del 100% en su participación, e invitamos a todos los que asistieron al curso a visitar la oficinas ubicadas en bulevar Fremont y callejón Chihuahua num. 142 A, para recibir su constancia de capacitación con su credencial oficial que los identifique.